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海尔智慧燃气灶上市前测评: 火力自调节、干烧

2019-05-28 19:32:13 重点评测58℃

  作为行业内唯一具备防干烧发明专利的燃气灶,海尔防干烧燃气灶的每一次迭代升级都备受关注。5月16日,笔者来到青岛市海尔园研发大楼4楼的海尔厨电实验室中,实际体验了即将上市的海尔云玺智慧燃气灶。那么,这款带有“智慧”字样的海尔燃气灶较前代有什么升级呢,对使用者的厨房体验又有什么帮助呢,让我们一起看一下。

  先看大小,海尔云玺智慧燃气灶的尺寸为780*450*150(单位:mm),如果想要嵌入厨房,则需要的开孔面积为650*350(单位:mm),是国家推荐的标准开孔尺寸,能和市面上绝大多数燃气灶互换,对于想要更换燃气灶的消费者非常友好。

  来到海尔云玺智慧燃气灶近前,首先我们能够看见它对传统的继承——海尔经典的三头燃气灶设计,一字型排列,能避免品字形排列无法三头同时使用的弊端。让人感到惊奇的是,它并没有采用行业主流的一体式玻璃面板,而是将钢化玻璃与银白色的操作面板拼接、或者镶嵌在一起。银白色的操作面板中部是凹凸感、设计感非常强的显示屏与银色的圆柱形旋钮,看起来非常有科技感。

  仔细查看操作面板,我们能发现一个常见的电源键的符号,但奇怪的是这个符号竟然出现在一台燃气灶上。按住开机键,在中间旋钮的左侧面板出现6个蓝色的区块,每个区块上标记着不同的符号。它们应该就是海尔云玺智慧燃气灶的智能模式了。让我们一步步测评,智慧功能这种重头戏稍后再说。

  火力是燃气灶测评中无法绕过去的一个点。海尔云玺智慧燃气灶的额定热负荷为4.5KW,这在市场上算是标准而合用的大火力了——既不会太大,稍不注意就会威胁厨房安全;也不会因为火力小,无法烹饪一些对火力要求高的菜品。

  经常烹饪的人大多知道,选燃气灶只看火力大小是不够的。不同的菜品需要匹配不同的火力,小火、文火、中火、大火同样重要。在这方面,海尔云玺智慧燃气灶火力能够在0.3KW~4.5KW间宽频调节,使用者烹饪菜品不需要受燃气灶火力的掣肘,可以说非常赞了。

  需要说明的是,海尔云玺智慧燃气灶可以使用液化气和天然气两种气体,具备一级能效标志,点燃燃气灶后,火苗是幽幽的蓝色,这也是燃气充分燃烧的标志。据说,青岛奥帆基地的奥运会火炬使用的就是海尔的燃烧技术。

  安全性是很多燃气灶使用者都会忽视的问题。但事实上,每年都有很多家庭因为灶具干烧、管道老化等问题酿成惨剧。直白的说,笔者之所以关注海尔燃气灶,起初就是因为它的安全性。

  具备五重防爆保护的加厚钢化玻璃面板、出厂前进行的五道气密性监测、气电隔离保护、点火针防断保护,一向是海尔燃气灶的标配。而燃气灶防干烧发明专利,却是海尔燃气灶所独有的。简单地说,防干烧技术能够在监测到锅底异常高温(≥298℃)时自动关气熄火。

  海尔云玺智慧燃气灶则在上一代防干烧燃气灶的基础上,安全性能得到了进一步升级,其监测锅底异常高温的灵敏性进一步提高,这也就意味着,在意外情况下,海尔云玺智慧燃气灶能够更快地反应,及时切断气源。此外,海尔云玺智慧燃气灶还实现了与U+APP的智慧互联,使用者可以远程监控厨房的用火状况,安全性进一步提高。这种安全性能,在整个行业都是屈指可数的。

  最后让我们来看一看海尔云玺智慧燃气灶的智慧功能——“一键烹饪”和“健康油炸”。打开燃气灶后,显示屏变成漂亮的蓝色,使用者可以点击不同的选项,使用它的智慧功能,如果什么都不选,那么它就只具备防干烧功能。

  海尔云玺智慧燃气灶的中间灶头具备“一键米饭”和“自动煲粥”功能。打开燃气灶,点击蓝色的“煲饭”符号,这时,左侧的显示屏显示数字1,这意味着煲一份米饭,点击蓝色的“+”符号,可以选择米饭的份数。选择好后,将米和水放到锅中,就可以等待米饭蒸好。怎么样,是不是像笔者一样,感觉非常便捷呢?

  而燃气灶的左侧灶头具备“健康油炸”功能。普通燃气灶在油炸的时候,不能自动控制油温,不仅容易炸糊,还会产生致癌物质。而海尔云玺智慧燃气灶解决了这个问题。笔者没有找到合适的温度计,但在开启“低温油炸”功能后,能够很明显的看到,在将食物放进油锅前,燃气灶是小火;将食物放进油锅后,燃气灶很快转变为中火;将食物取出后,燃气灶又转变为小火。可以肯定,“健康油炸”功能并非无的放矢。

  在外观上,海尔云玺智慧燃气灶的设计感、科技感非常不错,在海尔燃气灶的产品序列中,也算得上是高颜值,颜控、科技控千万不要错过;0.3~4.5KW的火力可以满足日常烹饪的各种需求,不需要多说,一级能效算是一个亮点;在安全性上,海尔云玺智慧燃气灶进一步提高,可以远程监控厨房用火,可以说是非常让人省心了;最后在智能方面必须给研究人员点赞,“健康油炸”功能好像是行业内独一无二,非常非常实用。

  需要说明的是,海尔是全场景解决方案第一提供商,正在以智慧家庭创建物联网时代生态品牌的全球引领。海尔“5+7+N”全场景成套解决方案中的5是指智慧客厅、智慧厨房、智慧卧室、智慧浴室、智慧阳台在内的5大物理空间,7是指全屋空气、全屋用水、全屋安防等7大全屋解决方案,N是个变量,代表的是用户可以根据自己的生活习惯自由定制智慧生活场景,无限变化。目前,海尔智慧家庭已经形成了两大差异化优势:一是场景,二是生态。作为海尔智慧厨房的重要组成部分,本文重点评测这款即将上市的海尔云玺智慧燃气灶,承继了前几代防干烧燃气灶的安全性并进一步提高,并在智能方面则取得了极大进展,可以说是海尔燃气灶的集大成者,给人非常大的惊喜。

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